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校园新闻
烹饪大师进校园 产教融合谱新篇 ——贵州省黔菜产业发展促进会专家团队到我院传黔菜烹饪技艺,扬大国工匠精神
信息来源:旅游管理系发布日期:2021-11-18发布作者:管理员浏览量:

为深入贯彻落实全国职业教育大会精神,提升学院烹饪工艺与营养专业学生的职业技能水平,营造职业教育发展和技能型人才培养的良好环境,11月18日,旅游管理系邀请中国饭店协会名厨委员会副主席、中国烹饪一级评委、贵州省黔菜产业发展促进会会长刘操等专家团到旅游管理系进行烹饪授课。学院党委副书记、院长罗勇,学院党委副书记黎元波参加了此次活动。

专家团一行五人先后向师生进行了黔菜烹饪技法的展示,示范标准工作流程。学院党委副书记、院长罗勇与专家团一行来到烹饪实训室现场围绕学习实训、顶岗实习等话题与学生进行了互动交流

随后旅游管理系组织召开教学交流座谈会,学院党委副书记黎元波代表聘请专家团一行5人为我院烹饪工艺与营养专业建设委员会专家委员。

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 院长现场参观黔菜技艺展示

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专家在为学生答疑解惑

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作品展示 

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旅游管理系教师与专家交流

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黎元波副书记在为专家、大师们颁发聘书

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专家、大师们与学生合影

此次大师进校园活动让现场每一位师生受益匪浅,活动的开展提升了学生学习烹饪专业技能的热情,为烹饪工艺与营养专业学生的职业发展树立了良好的职业导向,为培养和传承黔菜技艺和黔菜文化的接班人奠定了坚实的基础。

旅游管理系主任何晓红,旅游管理系党总支临时负责人阎寅飞陪同参加了此次活动